miel proveniente de colmenas y producción 100% española con trazabilidad garantizada
miel convencional no ecológica
garantizada en el tiempo que permite al apicultor cubrir sus costes de producción y además invertir en la mejora de su actividad
españolas y que fomenten la biodiversidad local
cruda y sin tratamiento después de recolección para mantener mejor sus características nutritivas aunque pueda solidificarse por cristalización natural
cruda líquida calentada a menos de 40ºC para no perder sus propiedades
miel no homogeneizada por mezclas industriales, lo que implica que pueda sufrir ligeras variaciones de color, olor y sabor.
vidrio, para proteger mejor a la miel de la humedad, oxidación y visita de insectos
tarros de 500 gramos
8 céntimos por tarro dedicados a este fin. El destino definitivo de este dinero será decidido por miembros de la asociación.
Tiendas con el producto a la venta
Familia productora
fondo de apoyo a productores en jaula para conversión a campera o ecológica
👉 Remuneración justa garantizada para el productor por contratos a largo plazo:
👉 fondo de apoyo a productores para conversión de granjas en jaula a campera o ecológica.
El programa Surcos de Castilla y León, presentado por la periodista Cristina Carro, se hace eco del proyecto de la miel ¿Quién es el jefe? votada por los consumidores.
En este video puedes ver el completo reportaje donde se habla sobre el funcionamiento de la iniciativa; los criterios para la miel que fueron votados por los consumidores; la visión de Oscar Gato, uno de los apicultores presentes en la impulsión de este proyecto y de Ana Estrada, coordinadora de la iniciativa.
Actualmente los huevos de los consumidores son producidos en Turleque, Consuegra (Toledo) por la familia de Pedro Dorado, productor y cuidador de gallinas desde que tiene memoria. Sus padres comenzaron teniendo unas pocas decenas de gallinas en casa cuando él contaba con apenas 5 años.
Hoy ya cuenta por miles esas gallinas que corretean por los campos de olivares de su granja manchega.
Nuestros huevos se enmarcan en un sistema de producción integrada a través del cual, nuestro productor Pedro cuida de las gallinas, las alimenta, recoge y envasa los huevos cada día. Grupo Camar se encarga de toda la logística y distribución de nuestros huevos a todos los puntos de España.
Para asegurarnos que todos los elementos votados colectivamente son respetados, realizamos 2 tipos de control:
Al crear nuestros propios productos, controlaremos y conoceremos con total profundidad su origen, significado y comercialización. La trazabilidad total en la fabricación y composición de los productos nos asegura una garantía alimentaria constante y sostenible 🙂
Testea el cuestionario que se utilizó para crear las especificaciones
El 94,88% votó por una miel española de colmenas 100% en territorio español con trazabilidad garantizada
El 64,23% de los consumidores votaron por una miel convencional no ecológica
El 82,69% de los consumidores votaron por una remuneración garantizada en el tiempo a apicultores de 5,60€/kg
El 91% de los consumidores eligió una miel procedente de variedades florales españolas para fomentar la biodiversidad y paisajística de nuestros territorios
El 96,97% votó por una miel cruda sin tratamiento después de su recolección
El 90,65% votó por una miel cruda líquida
El 95,67% votó por una miel no homogeneizada por mezclas, aunque pueda sufrir ligeras variaciones de color, olor y sabor
El 99,45% votó por un formato en vidrio
El 39,15% votó por un envase de 500 gramos
El 60,05% de los consumidores decidió dedicar 8 céntimos por tarro de 500g
En esta iniciativa, las y los consumidores dejamos de estar pasivamente al final de la cadena alimentaria para situarnos al inicio y durante todo el proceso de ‘creación’ y distribución de los alimentos que consumimos.
Votamos los criterios y precios de nuestros huevos; ejercemos el control con visitas en granja; ayudamos a que esté visible en los puntos de distribución y colaboramos en su difusión para seguir sumando fuerzas.
¡Gracias por hacerlo posible! 😊
